Nuestra carta
Sabores de la Sierra en Cada Plato
FUERA DE CARTA
Platos de Temporada
Pregunta por nuestros platos fuera de carta, que cambian según la temporada y la disponibilidad de producto fresco. ¡Siempre hay sorpresas!
Ejemplos destacados:
- Tartar de Salchichón Ibérico
- Revuelto de Espárragos Trigueros (primavera)
- Setas de Cardo con Huevo Poché (otoño)
- Migas Serranas (invierno)
Dejanos recomendarte
Perdíz en salsa
Un plato emblemático, homenaje a la cocina serrana.
14€
Arroz con Carrillera
Especialidad de la casa, intenso y reconfortante.
16€
Revuelto de Morcilla con Cebolla caramelizada
Fusión de sabores auténticos y texturas variadas en cada bocado.
11€
CARTA
ENTRANTES
Entremeses Ibéricos
17,00€
Jamón Ibérico (120 gr)
18,50€
Caña de Lomo Ibérica (120 gr)
18,50€
Queso Viejo (120 gr)
17,00€
Salchichón Ibérico (100 gr)
10,50€
Morcón (100 gr)
12,00€
Sopa de picadillo
4,50€
Ensalada Individual
4,50€
Consomé al Jerez / con yema
4,00€
Salmorejo
5,50€
Gazpacho con Guarnición
5,50€
Caballa con tomate / con pimientos asados
10,00€
PARA COMPARTIR
Ensalada Mixta
8,50€
Ensaladilla Rusa
8,00€
Croquetas caseras
9,00€
Chanquetes con Huevos y Pimientos asados
14,00€
Migas (en temporada)
8,00€
Paté de perdiz
9,00€
Tartar de Salchinchón
9,50€
revueltos
Revuelto de la Casa
11,00€
Revuelto de Jamón
11,00€
Revuelto de Ajetes y Jamón
11,00€
Revuelto de Espárragos y Jamón
11,00€
Revuelto de Bacalao con Patatas doradas
13,00€
Revuelto de Setas (En temporada)
Consultar
para mojar
Huevos con Jamón y Patatas
14,50€
Huevos con Chorizo y Patatas
9,00€
combinados
Combinado de Pollo
9,00€
Combinado de Lomo de Cerdo
9,00€
Combinado Casa Ferrer (Presa, Huevos, Chorizo, Jamón y Patatas)
17€
pescados
Pez Espada
12,00€
Atún Plancha
12,00€
Chipirones a la Plancha
12,00€
Pavía de Merluza
8,50€
Calamares fritos
8,50€
GUISOS al "chup chup"
Pollo al Ajillo
10,00€
Lomo con tomate
10,00€
Carrillada en Salsa
16,00€
Caldereta de Venado
16,00€
Albóndigas en Salsa
12,00€
Lomo en Salsa Ferrer
12,00€
Cola de Toro
18,00€
Conejo en Salsa
14,00€
Conejo con Tomate
14,00€
Perdiz en Salsa
14,00€
carnes a la brasa
Solomillo Ibérico
18,00€
Presa Ibérica de Paletilla
19,50€
Pluma Ibérica
19,50€
Chuletas de Cordero
17,50€
Pechuga de Pollo
10,50€
Lomo de Cerdo
10,50€
Entrecot de Ternera
25,00€
Solomillo de Ternera
22,50€
ARROCES
Arroz con Perdiz
16,00€
Arroz con Conejo
16,00€
Arroz con Venado
16,00€
Arroz con Carrillera
16,00€
Arroz con Setas de Temporada
16,00€
Arroz con Cola de Toro
16,00€
Arroz con Pato
16,00€
*Todos nuestros arroces deben pedirse mínimo para dos personas. El precio indicado es por persona.
POSTRES
Pregunta por nuestros postres caseros, elaborados como en casa.
Tarta de Quesos
6,00€
Postres caseros según temporada
5,00€
Torrija de Pan Brioche
6,50€
BODEGA
riojas
COSECHAS
828
Botella
9,50€
CRIANZAS
Glorioso
Botella
18,00€
Ramón Bilbao
18,00€
Azpilicueta
18,00€
Beronia
18,00€
RESERVAS
Ramón Bilbao Reserva
Botella
26,00€
Marqués de Murrieta Reserva
35,00€
COPAS
Glorioso
Copas
3,50€
Ramón Bilbao
3,50€
Ramón Bilbao
3,50€
828
2,50€
ribera del duero
COSECHAS
Condado de Oriza
Botella
16,50€
Protos
18,00€
Fincas Resalso
18,00€
Prado del Rey
18,00€
Pago de Capellanes
22,00€
Camino de Castilla
Botella
12,00€
Pesquera Crianza
29,00€
Pago de Capellanes Crianza
35,00€
Emilio Moro
27,00€
Cepa 21
25,00€
Malabrigo de Bodegas Cepa 21
47,00€
vinos blancos
Barbadillo
Botella
18,00€
Verdejo
18,00€
Señorio de Eliche
18,00€
Árabe
18,00€
Barbadillo Frizzante
22,00€
Luar de Pago de Capellanes
22,00€
Manzanilla la Grabiela
Botella
19,00€
vinos Dulces
Oloroso Alfonso
Copas
2,00€
Canasta
2,00€
Málaga
2,00€
Pedro Ximénez
2,00€
Tinto de Verano
2,50€
El sabor auténtico de la Sierra Norte en cada bocado
Plaza de la constitución, 10
El Ronquillo (Sevilla) 41880
t. +34 954 131 045
e. restaurantecasaferrer@gmail.com